“Uji抹茶”是该类别中最有价值的短语，也是最容易被误解的短语。买家误以为是Uji市产的茶叶；现实情况更加微妙，其他产区名称也是如此。自 2024 年之后供应收紧以来，延长原产地声明的诱惑越来越大，而打印这些声明的进口商则在自己的市场上承担风险。
01 · 名字的含义是什么
地区名称通常意味着什么
日本的产区茶名称通常是行业名称，而不是严格的地理保证。 “Uji 茶”历来用于 Kyoto 县及周边地区生产的茶叶，并由 Kyoto 企业根据当地茶行业制定的规则而非法律进行加工（混合、精制、研磨）。其他产区也有自己的惯例。结果是：标有地区名称的产品可能在该产区以不同的组合种植、加工或完成，而标签本身无法告诉您具体是哪一种。
一些地区和产品名称在日本作为地理标志或商标受到保护；检查具体名称是否对您的声明重要。
02 · 混合发生的地方
起源可能模糊的地方
- 叶子采购：知名产区的生产商可以从其他产区购买碾茶以满足需求。
- 拼配：房屋等级在不同领域甚至有时在不同产区进行混合以保持一致性。
- 研磨和包装：其他地方生长的叶子可以在指定地区研磨和包装。
- Trading：除非有要求，中介机构不得传递现场信息。
根据当地惯例，这些都不一定是不适当的。当您面向消费者的声明暗示比供应链提供的内容更严格时，这就成为一个问题。
03 · 核实
如何验证原产地声明
- 以书面形式询问供应商，叶子在哪里种植、碾茶在哪里加工以及在哪里研磨——三个不同的答案。
- 询问该产品是否是单一产区批次，或者可能包含来自其他县的 碾茶，以及批次之间是否会发生变化。
- 请求特定批次的可追溯性记录：生产者或合作社、田地面积、收获日期。
- 对于优质单一产地声明，请询问生产商的名称以及是否可以访问。
- 保留保留的样品和批次文件，以便以后可以重建您的声明。
支持原产地的文件包含在抹茶供应商文件 中。
哪里种植，哪里加工，哪里碾磨。如果供应商毫不犹豫地对这三个问题给出了一个答案，请再次询问。
04 · 声明
在您的市场中提出主张
您所在市场的消费者保护和标签规则决定了您的包装上“日本产品”、“Uji”或“单一来源”的含义。根据日本行业惯例使用的地区名称可能需要在国外获得资格。确定您可以证实的主张，编写内部定义，并将您的艺术作品与之匹配。请参阅单一品种、单一来源或混合抹茶 了解如何诚实地描述混合抹茶。
05 · 替代方案
Uji以外的产区
专注于一个名称的买家有时会忽略来自 Nishio、Kagoshima、Yame、Shizuoka 和其他地方的优质抹茶，这些抹茶通常具有更多的可用量和更清晰的可追溯性。我们的产区指南 总结了每个产区的知名之处。
06 · 支持
日方核实
原产地问题更容易用日语解决，可以通过电话或亲自解决。我们的质量和文件 服务会为您询问并报告供应商可以实际证实的内容，而我们的供应商访问 计划可让您亲自查看田地和工厂。
07 · 常问问题
常见问题
“Uji抹茶”是否意味着该茶产于Uji城市？
未必。该名称历来在 Kyoto 茶行业公约下用于 Kyoto 县及附近地区种植并由 Kyoto 企业完成的茶叶。分三个独立的问题来询问叶子的种植、加工和研磨地点。
如何验证抹茶原产地声明？
要求获得有关种植、加工和研磨地点、生产商和田地批次级可追溯性以及供应商跨产区混合政策的书面答复。保留保留的样品和文件，以便重建声明。
非Uji的抹茶品质较低吗？
Nishio、Kagoshima、Yame、Shizuoka等地区出产的抹茶品质优良，往往可用量较多，可追溯性清晰。根据规格和适合度进行选择，而不是仅根据名称进行选择。