Покупатели, которые считают матча постоянно доступным складским товаром, сталкиваются с неожиданностями: продукт распродан до следующего года, предложение быстро теряет силу, а осенью срок поставки удваивается. Урожай собирают в короткий период, а матча мелют на заказ из запасов тэнтя. Учёт этого годового цикла помогает сократить задержки и заранее подтвердить доступный объём.
Время зависит от региона и сезона; календарь ниже носит ориентировочный характер, а не обещание.
01 · Календарь
Год поставки, месяц за месяцем
| Период | Что происходит | Что делать покупателям |
|---|---|---|
| Конец апреля – май | Первый сбор (ичибанча), раньше в Kagoshima, позже в более прохладных районах; обработка тэнтя идет полным ходом | Подтвердите годовые объемы для премиальных сортов; запросить образцы нового урожая |
| Июнь – июль | Тэнтя нового урожая сортируют и закладывают на хранение; в некоторых районах идёт второй сбор; начинаются поставки нового матча | Утвердить контрольные образцы нового урожая; разместить первые заказы |
| Август – сентябрь | Купажирование и помол на заказ; поставщики распределяют годовые объёмы | Подтвердить прогноз и пересмотр цен; отгрузить заказы до пикового сезона |
| Октябрь – декабрь | Пиковые отгрузки к сезону подарков и праздников; очередь на помол растёт | Заказать заранее на четвёртый квартал; учитывать более длительный срок поставки |
| Январь – март | Запасы предыдущего урожая сокращаются; доступность некоторых категорий перед новым сбором ограничивается | Разместить заказы на пополнение; подтвердить оставшиеся объёмы; спланировать потребность на следующий год |
Информацию о производстве см. в тэнтя, затенение и первый сбор.
02 · Сроки поставки
Из чего складывается срок выполнения заказа
Срок от подтверждения заказа до отгрузки обычно включает выбор или купажирование тэнтя, помол, проверку качества, упаковку, подготовку документов и передачу груза. Для retail-упаковки требуется больше времени, а в пик спроса каждый этап удлиняется. Уточните стандартный срок поставки по каждому формату и его сезонные изменения и зафиксируйте их в заказе; см. что указать в договоре на поставку матча.
Первый сбор собирают весной, но сортированный купажированный матча нового урожая обычно доставляется экспортным покупателям в течение следующих недель и месяцев. Спросите, когда Ваш сорт будет доступен в качестве нового урожая.
03 · Распределение
Когда подтверждают выделенный объём
С 2024 года доступные объёмы премиальных продуктов первого сбора распределяются строже. Поставщики отдают приоритет покупателям, которые подтверждают годовую потребность в начале сезона и выбирают ранее согласованные объёмы. Осенью премиальные продукты всё чаще оказываются недоступны; см. почему меняются цены и как планировать поставки.
04 · Смена урожая
Управление переходом на новый урожай
Каждый год продукт переходит с прошлогоднего урожая на новый. Спросите, как поставщик управляет переходом для Вашей категории, запросите образец нового урожая и после утверждения обновите контрольный образец; см. стабильность партий матча.
05 · Планирование
Практичный ежегодный распорядок
- Весна: подтвердите объемы и сорта; запросить образцы нового урожая
- Начало лета: утвердить рекомендации; размещать заказы на новый урожай
- Конец лета: согласование распределения, пересмотр цен и поставки в четвертом квартале.
- Осень: отправляйте праздничные объемы пораньше; избежать срочных авиаперевозок
- Зима: пополните запасы и спланируйте следующий год; проанализировать работу поставщика
Если Вы хотите, чтобы эта процедура выполнялась с Вашими поставщиками в Японии, наша служба закупок управляет подтверждениями, образцами и поставками в течение года.
06 · Часто задаваемые вопросы
Часто задаваемые вопросы
Когда появится матча нового урожая?
Первый сбор собирают поздней весной; сортированный купажированный матча нового урожая обычно поступает к экспортным клиентам в течение следующих недель и месяцев. Спросите, когда Ваш сорт будет доступен в качестве нового урожая, и запросите образец для утверждения.
Каково обычное срок поставки заказа матча?
Это зависит от формата и сезона: большая часть имеющихся на складе сортов доставляется быстрее всего, розничные упаковки и специальные смеси занимают больше времени, а очереди на помол и упаковку удлиняются перед праздничным сезоном. Уточните у поставщиков стандартные сроки поставки по форматам и впишите их в заказы.
Почему я не могу получить оценку зимой?
Запасы премиальных продуктов первого сбора сокращаются до следующего урожая, а доступные объёмы могут быть полностью распределены ещё летом. Поэтому годовую потребность лучше подтверждать заранее.
Поддержка в Японии
Хотите, чтобы Ваш календарь заказов соответствовал урожаю?
Сообщите годовой объём и прогноз. Мы сопоставим их с графиками поставщиков в Японии и будем координировать подтверждения, образцы и отгрузки в течение года.
Отправьте ваши требования