Il matcha biologico è una delle richieste in più rapida crescita che riceviamo e una delle più fraintese. Gli acquirenti vedono “JAS biologico” sul foglio di un fornitore giapponese e presumono di poter stampare “biologico” con il loro logo locale. A volte possono; spesso c’è un passaggio intermedio.
Questa è una panoramica dell’acquirente. Confermate le specifiche con il vostro certificatore o importatore.
01 · JAS
JAS biologico in Giappone
I prodotti agricoli biologici e gli alimenti trasformati in Giappone sono certificati secondo il sistema Organic JAS gestito da MAFF. Gli operatori certificati (coltivatori, trasformatori e spesso distributori) sono controllati da organismi di certificazione registrati e possono utilizzare il marchio Organic JAS. Per il matcha, sia la coltivazione che la lavorazione del tè/milling normalmente devono avvenire all’interno di operazioni certificate affinché la polvere finita possa portare il marchio.
02 · Equivalenza
Accordi di equivalenza
Il Giappone ha accordi di equivalenza biologica con diverse giurisdizioni, in base ai quali i prodotti certificati come biologici in un sistema possono essere venduti come biologici nell’altro, soggetti a condizioni e documentazione. Esistono accordi, ad esempio, con gli Stati Uniti, l’Unione Europea, il Regno Unito, il Canada, la Svizzera e Taiwan. Ciascun accordo ha il proprio campo di applicazione e il campo di applicazione è importante: può coprire prodotti vegetali e prodotti trasformati di origine vegetale a condizioni specifiche e può richiedere un certificato di importazione o un certificato di transazione rilasciato per ciascuna spedizione.
| Punta per confermare | Perché |
|---|---|
| Il vostro mercato è coperto da un accordo con il Giappone? | Altrimenti avete bisogno della certificazione secondo lo schema del vostro mercato |
| L’ambito di applicazione comprende prodotti vegetali trasformati come il matcha? | L’ambito è specifico della categoria di prodotto |
| Quale documento accompagna la spedizione? | Di solito sono richiesti certificati di importazione o di transazione |
| Chi deve essere certificato: coltivatore, trasformatore, esportatore, importatore? | Le catene si rompono se manca un anello |
| Quale logo e testo potreste utilizzare? | Determinato dalle regole del vostro mercato |
Poiché gli accordi e le relative condizioni vengono aggiornati, chiedete al vostro certificatore o importatore la posizione attuale prima di stampare l’imballaggio.
03 · Documenti
Documenti da richiedere al fornitore
- Attuale certificato biologico JAS per ciascun operatore certificato della filiera (coltivatore, trasformatore/mill, esportatore a seconda dei casi)
- Confermate che il prodotto specifico e il lotto sono certificati, non solo l’azienda
- Certificato di importazione o certificato di transazione per la spedizione, se il vostro mercato lo richiede
- Tracciabilità del lotto collegando il certificato alla vostra spedizione
- Dove serve anche la garanzia dei residui, molto COA; vedere residui di pesticidi ed esportazioni di matcha
Il set di documenti più ampio è trattato nei documenti del fornitore matcha.
Richiedete lo scopo del prodotto del certificato e il collegamento al lotto. Un’azienda certificata può anche vendere qualità convenzionali.
04 · Fornitura
Cosa cambia il biologico a livello commerciale
La tencha certificata è più scarsa di quella convenzionale, quindi i minimi possono essere più alti, i prezzi comportano un premio e le allocazioni si restringono più rapidamente in un mercato forte; consultate perché i prezzi del matcha sono aumentati e come pianificare. I campi biologici devono affrontare anche vincoli agronomici che possono influenzare il colore e la resa; valutare i campioni biologici in base ai propri meriti piuttosto che aspettarsi un profilo identico a un grado convenzionale.
05 · Etichettatura
Etichettatura all’estero
Le vostre norme biologiche locali decidono il logo, la dicitura, le soglie percentuali e se la vostra azienda deve essere certificata come importatore, confezionatore o commerciante. I prodotti biologici a private label spesso richiedono che il confezionatore e il proprietario del marchio siano all’interno di una catena certificata; vedere minimi e tempi di consegna per matcha con private label.
06 · Supporto
Matcha certificato di approvvigionamento in Giappone
Il nostro servizio di approvvigionamento di matcha biologico identifica i fornitori certificati JAS, conferma quali accordi e documenti si applicano al vostro mercato e coordina i lotti certificati e la documentazione sul lato giapponese.
07 · Domande frequenti
Domande frequenti
Posso utilizzare il logo biologico del mio Paese sul matcha certificato JAS?
Spesso, se un accordo di equivalenza copre il vostro mercato e la categoria di prodotto, il certificato di importazione o di transazione richiesto accompagna la spedizione e la vostra attività soddisfa le norme locali. Confermate la posizione attuale con il vostro certificatore prima di stampare.
Il matcha biologico è più costoso?
Generalmente. La tencha certificata è più scarsa, gli audit costano denaro e le allocazioni si riducono più rapidamente in un mercato forte. Valutate i candidati biologici in base ai loro meriti piuttosto che aspettarti un profilo identico a un grado convenzionale.
Quali documenti dimostrano che molto è biologico?
I certificati biologici JAS degli operatori della catena, la conferma che il prodotto e il lotto specifici rientrano nell’ambito, il certificato di importazione o di transazione per la spedizione ove richiesto e la tracciabilità del lotto che li collega alla spedizione.
Supporto in Giappone
Approvvigionamento di matcha biologico certificato?
Raccontateci il mercato di destinazione e il volume. Identifichiamo i fornitori certificati JAS in Giappone, confermiamo quali accordi e documenti si applicano e coordiniamo i lotti certificati.
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