新饮品+零售项目
上市前整理样品和报价。
已有样品和部分价格,但饮品用抹茶、高端零售抹茶及OEM事项混在一起。
审查现有供应商联系情况,分开饮品与零售需求,补充缺失选项,索取数量阶梯报价并规划首单。
供应商比较、主要与备用方案、待确认问题及建议的首单条件。
以下按买家类型展示示例,并非真实客户案例或固定服务套餐。 提供的工作和文件将取决于您的供应商、市场、产品和审批流程。
选择最接近的角色
即使您的公司兼有多项职责,也请使用最接近您的角色。
新饮品+零售项目
已有样品和部分价格,但饮品用抹茶、高端零售抹茶及OEM事项混在一起。
审查现有供应商联系情况,分开饮品与零售需求,补充缺失选项,索取数量阶梯报价并规划首单。
供应商比较、主要与备用方案、待确认问题及建议的首单条件。
入围名单、定价和谈判负责人
管理层需要3–5个经核验的候选方案、当前每公斤报价,以及书面的10/50/100 kg或定期订单条件。
联系供应商,按同一口径整理报价,协商数量条件,索取文件并标记过时或未经确认的信息。
供应商比较表、谈判记录、推荐方案及待批准的条款草案。
多门店菜单和定期供应
菜单产品已经确定,但不同供应商在颜色、苦味、员工操作、每杯成本或批次稳定性方面存在差异。
设计盲测,比较用量和定期订单价格,确认交期并保留合适的备用供应商。
经批准的饮品规格、主要与备用供应商、试单数量和补货触发点。
产品组合、文件和补货负责人
现有报价已经过时,产品定位重叠,或客户需求已超出当前供应商的供货安排。
更新供应商列表和条款,分离咖啡馆和零售产品,组织文件并与日本的供应商确认补货日期。
两级产品建议、报价有效期、备用供应商及需求预测复核日期。
OEM产品及包装上市
产品概念已经确定,但灌装MOQ、罐或袋的采购、设计稿责任、文件状态和生产时间仍不清楚。
分开核算抹茶与OEM成本,比较包装方案,向供应商提问,并跟进设计稿、检测和所需审批。
OEM方案与分项成本比较、生产计划、所需审批,以及选择散装或成品的建议。
技术原料与扩产
产品对颜色、风味、分散性、粒度、加工耐受性、文件及稳定生产量有具体要求。
向供应商发送技术要求,协调可比较的样品,确认规格和产能,并按计划采购量询价。
技术与价格比较、样品测试表、供应商问答、待确认问题和订单建议。
不同职责对应不同工作
即使供应商相同,需要确认的问题和文件也会不同。
| 买家角色 | 主要工作 | 主文件 |
|---|---|---|
| 创始人/启动 | 速度、品类分离、首单风险 | 上市供应商计划 |
| 采购 | 报价比较、谈判、资料核验 | 供应商比较和草案条款 |
| 咖啡馆运营 | 饮品稳定性、每杯成本、定期订单 | 试单+补货计划 |
| 进口商/分销商 | 产品定位、当前条件、补货 | 产品线+预测计划 |
| 自有品牌 | OEM选项、包装、生产日期 | OEM比较及生产计划 |
| 食品制造商 | 技术要求、文件、产量 | 技术和价格比较 |