色彩表现
定义所需的成品颜色及其必须承受的加工条件。
风味影响
在完整配方中平衡茶的特性、苦味和香气。
物理规格
确认粒度、分散性、包装形式和操作要求。
供货稳定性
确认预测数量、批次要求、交期和可接受的差异范围。
产品测试
在成品中测试抹茶。
在水中风味良好的抹茶，遇到加热、油脂、糖、乳制品、酸性环境或较长生产流程时，表现可能不同。
制造应用
为您生产的产品选择抹茶。
烘焙
面团、蛋糕体、奶油、馅料和表面装饰粉。
巧克力
风味强度、颜色以及与可可脂和甜味的平衡。
冰淇淋
与乳制品的适配性、冷冻后的颜色和风味表现。
饮料
分散性、沉淀、酸度和加工条件。
甜点
布丁、酱汁、糖果和预制食品应用。
营养补充产品
确认原料规格、剂型和所需文件。
技术采购需求
有助于提高寻源准确性的信息。
- 产品及加工方法
- 每件成品的抹茶用量
- 目标颜色和味道
- 所需的粒径或处理
- 月度和年度预测
- 包装规格和形式
- 检测和文件
- 目的地和交货时间
评估步骤
全面生产前进行测试。
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01
分享规格
提供用途、配方背景、目标效果、采购量和所需文件。
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02
筛选候选选项
确定可能适合技术要求和计划订单量的抹茶。
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03
开展应用测试
在实际工艺和成品配方中进行测试。
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04
确认价格和订单条款
MOQ、价格、包装、交期和供货情况。