OEM для матча означает, что японский производитель разрабатывает и выпускает продукт по Вашей спецификации под Вашим брендом. Формат может варьироваться от индивидуального оптового купажа до готового retail-продукта в собственной упаковке. По сравнению с закупкой стандартной позиции OEM добавляет этапы разработки и согласования, на каждом из которых возможны задержки.
01 · Задание
Этап 1: техническое задание на разработку
Каждый серьезный OEM начинается с письменного описания. Производители используют его, чтобы решить, соответствует ли проект их оборудованию и минимумам.
- Концепция продукта и то, как он будет использоваться или продаваться.
- Сенсорные цели: цвет, горечь, сладость, аромат, текстура в конечном применении.
- Функциональные требования: размер частиц, растворимость, стабильность цвета, срок годности.
- Формат и упаковка, или «навалом», если упаковка происходит в другом месте.
- Объемы: пилотный проект, первая добыча, годовой прогноз
- Рынки назначения и необходимые документы или сертификаты
- Бюджет или целевая стоимость и дата запуска.
Расплывчатое описание приводит к ответу «пожалуйста, сообщите нам Ваш бюджет». Конкретный производит предложение.
02 · Разработка смеси
Этап 2: разработка смеси и образцов
Производитель предлагает один или несколько вариантов, обычно купажи тэнтя с разных полей, урожаев или регионов, чтобы достичь цели в заданной цене. Оценивайте их в конечном продукте — латте, основе для мороженого или шоколаде, — а не только как чай; используйте протокол оценки образцов. Обычно требуется два-три раунда. Формулируйте обратную связь конкретно: «меньше терпкости», «цвет зеленее после двух недель в морозильной камере», «более гладкая текстура в молоке».
Если кандидат принят, храните запечатанные образцы с обеих сторон. Каждый будущий партия сравнивается с этим эталоном.
03 · Спецификация
Этап 3: утверждение спецификации
Превратите принятый образец в письменную спецификацию: заявление о происхождении, правила года сбора урожая, размер частиц или сито, влажность, эталон цвета, органолептическое описание, микробиологические пределы и пределы остатков, упаковку и срок годности. На этот документ будут полагаться Ваша команда по обеспечению качества, Ваш импортер и Ваши клиенты; как читать сертификат анализа матча объясняет, какие тестовые элементы обычно входят в комплект.
04 · Упаковка
Этап 4: упаковка и маркировка
Если OEM включает в себя готовую упаковку, оформление, компоненты и юридическую информацию на этикетке, работа ведется параллельно с разработкой чая. Сроки изготовления компонентов часто превышают сроки изготовления чая; см. минимальные требования и сроки поставки для частных марок.
05 · Пилот
Этап 5: пилотная или первая производственная партия
Многие производители запускают меньшую первую партию, чтобы подтвердить процесс в масштабе. Заранее договоритесь о том, как утверждается пилотный проект: образец из партии перед отправкой, включая тесты и что произойдет, если он не соответствует спецификации. Одобрение пилотного проекта — это решение покупателя, а не производителя.
06 · Производство
Этап 6: производство, утверждение партии и повторные заказы
Как только процесс будет проверен, производство будет следовать прогнозам. Включите небольшой этап утверждения партии в каждый заказ и договоритесь, как производитель будет управлять поставками тэнтя в годы сбора урожая, чтобы смесь оставалась стабильной. Обязательства по объемам, пересмотр цен и эксклюзивность обычно оформляются в договоре поставки; см. что указать в договоре на поставку матча.
| Этап | Решение покупателя | Типичная ловушка |
|---|---|---|
| Краткий | Цели и объемы | Целевая стоимость отсутствует, поэтому предложения не учитываются. |
| Разработка | Какого кандидата преследовать | Оцениваем как чай, а не продукт |
| Спецификация | Выйти | Нет сохраненного эталонного образца |
| Упаковка | Утверждение иллюстраций и этикеток | Компоненты заказаны с опозданием |
| Пробный запуск | Утвердить или доработать | Нет согласованных критериев оценки |
| Производство | Утверждение партии | Изменение купажа при смене урожая |
07 · Хронология
Реалистичный график
Сроки зависят от сложности продукта, сезона урожая и упаковки, поэтому любую предварительную оценку нужно подтверждать по проекту. Разработка двух-трёх образцов, спецификации и упаковки может занять несколько месяцев до первой производственной партии. Если проект начинается после распределения первого сбора, сырья иногда приходится ждать. Планирование от даты запуска и контроль каждого согласования координатором в Японии помогают соблюдать график. Именно так работает наша координация OEM.
08 · Часто задаваемые вопросы
Часто задаваемые вопросы
Сколько раундов выборки обычно используется в проекте matcha OEM?
Два или три раунда являются типичными, когда задание является конкретным и обратная связь структурирована. Проекты, которые оценивают образцы как простой чай, а не готовый продукт, или которые меняют цели между раундами, занимают больше времени.
Сохранит ли производитель мою смесь эксклюзивной?
Смеси, разработанные по Вашему заказу, обычно считаются Вашими, и большинство производителей соглашаются в письменной форме не продавать ту же смесь под другим названием. Попросите об этом прямо и укажите это в договоре поставки; эксклюзивность на целый регион или на продукцию производителя - другой, более масштабный запрос.
Нужно ли мне посещать завод для проекта OEM?
Не для разработки, которая работает на примерах и вызовах. Визит перед первой производственной партией целесообразен для более крупных проектов, и многие покупатели совмещают его со встречей с упаковщиком; мы организуем и интерпретируем такие визиты.
Поддержка в Японии
Начинаете проект OEM?
Сообщите концепцию продукта, целевой объём и сроки. Мы обратимся к подходящим производителям в Японии и будем вести проект до первой производственной партии.
Отправьте ваши требования