Compradores que tratam o matchá como uma mercadoria sempre disponível acabam se surpreendendo: uma qualidade fica “esgotada até o próximo ano”, uma cotação expira ou o prazo de entrega dobra no outono. O matchá é colhido em um intervalo curto e moído sob encomenda a partir da tencha armazenada, por isso o fornecimento segue um ciclo anual. Planejar de acordo com esse ciclo ajuda a reduzir prazos e garantir alocação.
O tempo varia de acordo com a região e a estação; o calendário abaixo é indicativo e não uma promessa.
01 · Calendário
O ano de fornecimento, mês a mês
| Período | O que está acontecendo | O que os compradores devem fazer |
|---|---|---|
| Final de abril – maio | Primeira colheita (ichibancha), mais cedo em Kagoshima e mais tarde nas regiões frias; processamento intenso de tencha | Confirmar volumes anuais das qualidades premium; solicitar amostras da nova safra |
| Junho – julho | Tencha da nova safra é selecionada, processada e armazenada; segunda colheita em algumas áreas; começam os embarques de matchá da nova safra | Aprovar referências da nova safra; fazer os primeiros pedidos correspondentes |
| Agosto – setembro | Blends e moagem sob encomenda; fornecedores definem as alocações do ano | Confirmar previsões e revisões de preço; enviar pedidos de maior volume antes da alta temporada |
| Outubro – dezembro | Pico de embarques para presentes e festas de fim de ano em muitos mercados; aumento das filas de moagem | Pedir com antecedência para o quarto trimestre; considerar prazos mais longos |
| Janeiro – março | Estoques da safra anterior diminuem; algumas qualidades ficam escassas antes da nova colheita | Pedidos de reposição; garantir alocações restantes; planejar os volumes do ano seguinte |
Para o histórico de produção veja tencha, sombreamento e primeira colheita.
02 · Prazo de entrega
O que compõe o prazo de entrega
O prazo entre a confirmação do pedido e o embarque geralmente inclui seleção ou blend da tencha, moagem, cuja capacidade é limitada nos moinhos de pedra, verificações de qualidade, embalagem, documentação e coleta. Produtos de varejo exigem mais tempo de embalagem, e todas as etapas ficam mais longas nos picos de demanda. Pergunte o prazo padrão por formato, confirme como ele muda ao longo do ano e registre-o nos pedidos; veja o que incluir em um contrato de fornecimento de matchá.
A primeira colheita ocorre na primavera, mas o matchá da nova safra precisa ser selecionado, combinado e moído. Por isso, costuma chegar aos clientes de exportação nas semanas ou meses seguintes. Pergunte quando sua qualidade estará disponível.
Como referência atual, exportadores com programas mensais agendados indicam de duas semanas a um mês, o ano todo, para um lote médio de cerca de 20 kg, moído sob encomenda. A geometria da caixa também conta: 20 kg preenchem exatamente uma caixa de exportação padrão, então esse tamanho embarca sem custos de reembalagem.
03 · Alocação
Tempo de alocação e confirmação
Desde 2024, a alocação das qualidades premium da primeira colheita ficou mais restrita. Os fornecedores priorizam compradores que confirmam as necessidades anuais no início do ano-safra e cumprem a alocação anterior. Compradores que chegam no outono encontram cada vez mais qualidades premium já comprometidas; veja por que os preços do matchá subiram e como planejar.
Volume anual comprometido também abre acesso à reserva: exportadores separam tencha ou produto acabado contra uma quantidade anual confirmada, com mínimos e condições cotados assim que esse volume é definido. O fornecimento passa então a funcionar como despacho mensal programado, com dia fixo de moagem e envio e quantidades ajustáveis até cerca de duas semanas antes do despacho.
04 · Transição
Passagem para a nova safra
Todo ano, seu produto passa da safra anterior para a nova. Pergunte como o fornecedor administra essa transição, solicite uma amostra da nova safra para aprovação e atualize a referência retida depois de aceitá-la; veja consistência lote a lote em matchá.
05 · Planejamento
Uma rotina anual prática
- Primavera: confirmar volumes e qualidades; solicitar amostras da nova safra
- Início do verão: aprovar referências; fazer pedidos de nova safra
- Final do verão: acertar alocações, revisão de preços e remessas do quarto trimestre
- Outono: enviar volumes de férias mais cedo; evite frete aéreo urgente
- Inverno: recarregue e planeje o próximo ano; avaliar o desempenho do fornecedor
Se você deseja que essa rotina seja executada com seus fornecedores no Japão, nosso serviço de compras gerencia confirmações, amostras e remessas ao longo do ano.
06 · Perguntas frequentes
Perguntas frequentes
Quando o matchá da nova safra está disponível?
A primeira colheita ocorre no fim da primavera. Depois da seleção, do blend e da moagem, o matchá da nova safra normalmente chega aos clientes de exportação nas semanas ou meses seguintes. Pergunte quando sua qualidade estará disponível e solicite uma amostra para aprovação.
Qual é o prazo normal para um pedido matchá?
Depende do formato e da época do ano: uma qualidade mantida em estoque costuma ser enviada mais rapidamente; embalagens de varejo e blends personalizados demoram mais; e as filas de moagem e embalagem aumentam antes das festas de fim de ano. Peça aos fornecedores os prazos padrão de cada formato e registre-os nos pedidos.
Por que a qualidade habitual pode ficar indisponível no inverno ?
Os stocks de qualidades premium de primeira colheita esgotam-se antes da próxima colheita e as alocações feitas no Verão podem já estar comprometidas. Confirmar antecipadamente os volumes anuais é a solução.
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