La maggior parte dei consigli pubblicati sull’importazione del matcha presuppone che un distributore ne acquisti centinaia di chilogrammi. Le piccole imprese si trovano ad affrontare una domanda diversa: qual è il più piccolo ordine sensato dal Giappone e vale la pena importarlo invece di acquistarlo da un distributore locale?
La risposta onesta è che dipende dal vostro utilizzo mensile, dalla vostra voglia di scartoffie e da quanto è importante per voi la differenziazione del prodotto.
01 · Quando importare
Quando importare voi stessi ha senso
Acquistare da un distributore locale è più semplice: niente dogane, pacchi piccoli, riordini rapidi. L’importazione diretta inizia ad avere senso quando si applicano uno o più dei seguenti casi:
- Usate abbastanza matcha affinché la differenza di prezzo sbarcato copra il lavoro extra
- Desiderate un fornitore, una regione o una qualità specifica che un distributore non offre
- La storia del vostro marchio dipende da un rapporto diretto con un produttore giapponese
- Pianifichi un prodotto a private label in un secondo momento e desiderate che il rapporto venga avviato in anticipo
Se ancora non si applica nulla, un distributore è un primo passo legittimo. Chiedete comunque le specifiche e l’origine del fornitore.
02 · Quantità
Quali quantità sono realistiche
Molti grossisti e società commerciali in Giappone vendono un primo ordine di pochi chilogrammi di qualità standard, in particolare in confezioni da 100 g o 1 kg pronte per la vendita al dettaglio. Le aziende agricole e gli stabilimenti si aspettano più spesso impegni maggiori. Il trasporto aereo e le tasse doganali rendono le spedizioni molto piccole costose per chilogrammo, quindi la maggior parte dei piccoli importatori trova un primo ordine naturale tra "una prova" e "un quarto di utilizzo". La nostra nota sulle quantità minime dell’ordine all’ingrosso di matcha spiega come vengono impostati i minimi.
Un bar che serve venti caffellatte al giorno da 2 g ciascuno consuma circa 15 kg all’anno. Si tratta di un rapporto all’ingrosso piccolo ma perfettamente reale. Consultate costo per tazza per i bar.
03 · Percorsi
Percorsi che funzionano su piccola scala
| Itinerario | Pro | Contro |
|---|---|---|
| Società commerciale o grossista giapponese | Si accettano piccoli ordini, inglese, documentazione per l’esportazione | Meno visibilità dell’origine, un margine in più |
| Azienda agricola o mulino tramite un agente | Rapporto diretto, storia | Minimi; Coordinamento della lingua giapponese |
| Distributore locale | Più semplice | Minimo controllo su qualità e origine |
| Spedizione consolidata con altri acquirenti | Trasporto inferiore per kg | Coordinamento e tempistica |
04 · Costi
Costi oltre il prezzo al chilogrammo
Le piccole spedizioni comportano costi fissi che non diminuiscono: minimi di trasporto aereo, intermediazione doganale, elaborazione delle importazioni e, in alcuni mercati, registrazione del prodotto. Chiedete al vostro spedizioniere o intermediario una stima dei costi allo sbarco per il vostro primo ordine prima di confrontarlo con un prezzo locale. La base di consegna sul preventivo decide chi paga cosa; vedere Incoterms per le importazioni di matcha.
05 · Crescente
Crescere in termini migliori
Impegno sui prezzi dei fornitori. I piccoli acquirenti che ordinano regolarmente, fanno previsioni oneste, pagano in tempo e forniscono feedback utili passano rapidamente a livelli migliori, hanno accesso ai campioni e hanno la priorità quando l’offerta è limitata. Tenete un semplice registro di ogni ordine e di ogni nota di qualità; diventa la vostra posizione negoziale al momento del rinnovo.
- Ordinate in base a un ciclo prevedibile anziché a raffiche
- Condividete una previsione approssimativa per dodici mesi, anche se piccola
- Chiedete quale volume sblocca il livello di prezzo successivo e pianificalo
- Consolida gli SKU in modo che ogni ordine superi il minimo di imballaggio
06 · Aiuto
Dove un agente aiuta i piccoli acquirenti
I piccoli acquirenti perdono la maggior parte del tempo nel coordinamento in lingua giapponese e nel non sapere quali fornitori accettano piccoli ordini. Il nostro servizio matcha all’ingrosso contatta i fornitori adatti, conferma i prezzi minimi e attuali per iscritto e coordina il primo ordine, in modo che una piccola impresa ottenga la stessa chiarezza che avrebbe un grande importatore.
07 · Domande frequenti
Domande frequenti
Può un singolo bar importare il matcha direttamente dal Giappone?
SÌ. Le società commerciali e i grossisti accettano piccoli ordini, mentre il trasporto aereo tramite corriere gestisce pochi chilogrammi. Se ne valga la pena dipende dal vostro utilizzo e da quanto il prodotto specifico è importante per il vostro menu; eseguite prima i numeri del costo per tazza e del costo sbarcato.
Quanto matcha consuma un bar in un anno?
Dipende dalla dose e dal volume. Venti bicchieri di matcha al giorno da 2 g ciascuno equivalgono a circa 15 kg all’anno; un sito occupato può utilizzarlo più volte. Misurate la vostra dose reale e conta le bevande in una settimana normale per stimare.
Il prezzo del campione è lo stesso del prezzo all’ingrosso?
No. I piccoli ordini di prova hanno spesso un prezzo più alto per chilogrammo. Chiedete nella stessa conversazione quale sarà il prezzo al vostro primo ordine reale e con una cadenza mensile regolare, e modellate la vostra attività su quello.
Supporto in Giappone
Acquistare su piccola scala e volete farlo correttamente?
Raccontateci il vostro utilizzo mensile e il vostro prodotto. Troviamo fornitori in Giappone i cui requisiti minimi soddisfano e mettiamo per iscritto i loro termini attuali.
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