Regioni del matcha giapponese

Confrontate le principali regioni del matcha in Giappone.

Usate questa guida per individuare le regioni da cui avviare la ricerca dei fornitori. Verificate poi ogni produttore, prodotto, lotto, volume disponibile e documento.

Trovate una regione di partenza Confrontate tutte le sei regioni ↗

6 regioniRegioni da considerare

4 prioritàEsigenze di prodotto e di fornitura

1 principioVerifica prodotto per prodotto

I campi di tè giapponesi erano soliti introdurre le principali regioni di approvvigionamento del matcha

Scegliete una regione di partenza

Cosa state acquistando?

Scegliete la vostra principale esigenza d’acquisto. Il risultato è un elenco iniziale, non una classifica di qualità.

Regioni suggerite per indagare

Kyoto / Uji · Aichi / Nishio · Fukuoka / Yame

Iniziate dalle regioni note per il tè premium. Confrontate poi gusto, volume disponibile, confezione e origine confermata di ciascun prodotto.

Consultate i dettagli regionali

Sei regioni da considerare

Principali regioni e usi aziendali comuni.

La reputazione regionale aiuta a restringere la ricerca. Sono comunque il fornitore e il singolo prodotto a determinare sapore, qualità, prezzo, MOQ, certificazione e disponibilità.

01Kyoto Prefettura

Kyoto / Uji

Tradizione · consumo premium · retail di fascia alta

Uji è strettamente associato al matcha e alla cerimonia del tè. È un utile punto di partenza quando per i clienti contano la provenienza, la qualità premium e la produzione tradizionale del tè.

Esplora per: Matcha da bere di alta qualità, vendita al dettaglio di articoli da regalo o per appassionati, storie di brand guidate dal patrimonio
Verificare: Origine esatta della foglia, produttore e trasformatore; la definizione riconosciuta di “tè Uji” può includere foglie provenienti da quattro prefetture
Controllare prima di ordinare: Allocazione, MOQ, fascia di prezzo e compatibilità del prodotto proposto con il margine previsto

Chiedete informazioni su Kyoto / Uji ↗

02Aichi Prefettura

Aichi / Nishio

Specializzazione Matcha · colori vivaci · vendita al dettaglio

Nishio ha un GI specifico per il matcha che copre Nishio e Anjo. Le caratteristiche ufficiali enfatizzano il vivido colore blu-verde, sapore morbido e umami duraturo.

Esplora per: Bere matcha, matcha latte premium, lattine al dettaglio e identità del prodotto matcha-forward
Verificare: Se la proposta esatta è idonea per il Matcha Nishio IG e come può essere indicata l’origine
Controllare prima di ordinare: Livello del prodotto, formato di macinazione o di confezione, interruzioni di volume attuali e disponibilità ricorrente

Chiedete informazioni su Aichi / Nishio ↗

03Kagoshima Prefettura

Kagoshima

Fornitura più ampia · gamma di cultivar · ordini ripetuti

Kagoshima è un’importante prefettura produttrice di tè, con clima caldo, numerose cultivar e diversi periodi di raccolta. Può essere un’opzione utile per ordini più grandi o ricorrenti.

Esplora per: Programmi per latte e bevande, produzione, multilivello gamme di prodotti e bisogni biologici o di esportazione
Verificare: Che il fornitore stia citando il matcha a base di tencha anziché tè in generale. Confermate i dettagli dell’azienda agricola, della cultivar e del lotto.
Controllare prima di ordinare: Consistenza del lotto, colore/sapore target, previsione annuale, documentazione e logistica dal sud del Giappone

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04Shizuoka Prefettura

Shizuoka

Infrastruttura del tè · versatilità · sviluppo dell’export

Shizuoka dispone di un’ampia infrastruttura per la produzione del tè e di aree produttive diversificate. Le fonti regionali ufficiali indicano la produzione sia di tencha sia di matcha; la prefettura sostiene inoltre la conversione al matcha biologico destinato all’esportazione.

Esplora per: Fornitura di bevande e produzione, programmi di esportazione e alternative a una lista ristretta solo per il patrimonio
Verificare: Quale area di produzione locale, fabbrica e programma matcha si trovano dietro la proposta
Controllare prima di ordinare: Stato biologico specifico del prodotto, specificazione, scale-up tempistica e test sul mercato di destinazione

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05Fukuoka Prefettura

Fukuoka / Yame

Identità premium del tè · dolcezza · umami

Yame è nota per tè premium caratterizzati da dolcezza, corpo e umami intenso. Fukuoka sta inoltre ampliando la produzione di tencha. Alcuni fornitori possono essere adatti a prodotti premium o a nuove linee di matcha.

Esplora per: Bere premium, offerte al dettaglio differenziate e chiare informazioni sull’origine da Kyushu
Verificare: Disponibilità attuale di tencha e matcha; Il tè più ampio di Yame la reputazione non significa che ogni fornitore offra il matcha
Controllare prima di ordinare: Allocazioni più piccole, opzioni di imballaggio, capacità di ordini ripetuti e documentazione a livello di prodotto

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06Mie Prefettura

Mie / Ise

Fornitura alternativa · tè ricoperto · produzione integrata

Mie è un’affermata regione del tè con esperienza nella coltivazione ombreggiata. Alcuni produttori gestiscono sia la lavorazione del tencha sia la macinazione del matcha. È un’alternativa alle regioni più richieste.

Esplora per: Bevande, latte e opzioni di ingredienti dove forniti la capacità conta insieme alla differenziazione regionale
Verificare: La fonte di tencha del singolo produttore, la macinazione, certificazione e disponibilità all’esportazione
Controllare prima di ordinare: Volume disponibile, formati di confezione, sconti di prezzo e se presenti il fornitore può supportare più livelli di prodotto

Chiedete informazioni su Mie / Ise ↗

Matrice di priorità

Scegliete le regioni in base alle necessità, quindi confrontate i fornitori.

Queste regioni sono punti di partenza pratici, non raccomandazioni esclusive. Non sostituiscono la valutazione dei campioni né condizioni scritte aggiornate.

Se la vostra priorità è...	Regioni da indagare per prime	Cosa decide il vincitore
Bere di prima qualità	Kyoto / Uji, Aichi / Nishio, Fukuoka / Yame	Profilo del campione, origine verificata, volume disponibile e prezzo indicativo
Barattoli al dettaglio	Kyoto / Uji, Aichi / Nishio, Fukuoka / Yame	Posizione del marchio, capacità di confezionamento, prodotti finiti MOQ e margine al dettaglio
Caffetteria e matcha latte	Kagoshima, Shizuoka, Aichi / Nishio	Colore del latte, impatto del sapore, costo per tazza e ricorrenza consistenza
Produzione alimentare	Kagoshima, Shizuoka, Mie / Ise	Specifiche, consistenza del lotto, capacità, particella prestazioni e prezzo
Biologico/esportazione	Kagoshima e Shizuoka come punti di partenza; verifica tutto regioni fornitore per fornitore	Certificazione a livello di prodotto, test, destinazione documenti e volume disponibile

Che cosa non indica l’origine

La regione da sola non definisce il prodotto.

Due fornitori nella stessa prefettura possono offrire sapori diversi, raccolto, miscela, prezzo, MOQ e documentazione.

Produttore e trasformatore

Conferma chi ha coltivato la foglia, chi ha lavorato la tencha e chi ha macinato o mescolato il matcha.

Categoria di prodotto

Separate i requisiti per consumo premium, latte, ingredienti e private label prima di confrontare le origini.

Termini dell’ordine

Richiedete l’attuale MOQ, livelli di prezzo, tempi di consegna, allocazione e condizioni di ordine ricorrente.

Reclami e documenti

Verificate la dicitura esatta dell’origine, il COA o gli altri test, la tracciabilità e le certificazioni del prodotto proposto.

Base di riferimento

Abbiamo confrontato queste descrizioni con fonti ufficiali.

Le informazioni regionali sono intenzionalmente inquadrate come punto di partenza. La disponibilità attuale deve essere confermata con ciascun fornitore.

Visitate i fornitori nella regione

Usate la guida regionale per pianificare incontri di persona.

Scegliete una o più regioni. Possiamo contattare fornitori idonei, richiedere appuntamenti e partecipare agli incontri con il vostro team.

Consultate il supporto per le visite ai fornitori

Ricerca di fornitori e produttori guidata dalla regione
Visite ai fornitori nominati ove approvate
Appuntamento e coordinamento dell’itinerario
Domande e ordine del giorno della riunione
Supporto per riunioni giapponese-inglese
Note di visita e follow-up dei fornitori

Ricerca fornitori guidata dalla regione

Avete una regione preferita o avete bisogno di aiuto per sceglierne una?

Condividete destinazione d’uso, volume, prezzo obiettivo e mercato di destinazione. Useremo la regione come uno dei criteri nel confronto tra fornitori.

Richiedete una lista regionale Pianificate una visita al fornitore