Fabrication de produits alimentaires et de boissons

Matcha spécifié pour la production.

Évaluez le matcha japonais en vrac selon sa tenue au procédé, sa couleur, son goût, sa granulométrie, ses documents, le volume et la régularité des lots.

Envoyez votre cahier des chargesDemander des échantillons d’évaluation ↗
Adéquation à l’applicationAdapté au procédé de production
SpécificationsCritères de produit écrits
Planification du vracPlanifiez à partir de vos prévisions
Fine poudre de matcha pour l’évaluation en production alimentaire

Tests de produits

Testez le matcha dans le produit fini.

Une poudre qui a un goût attrayant dans l’eau peut se comporter différemment avec la chaleur, les matières grasses, le sucre, les produits laitiers, l’acidité ou les longs cycles de production.

01

Performances des couleurs

Définissez la couleur souhaitée du produit fini et les conditions de transformation auxquelles il doit résister.

02

Impact de la saveur

Équilibrez le caractère du thé, son amertume et son arôme avec l’ensemble de la formulation.

03

Spécification physique

Discutez de la taille des particules, de la dispersion, du format d’emballage et des exigences de manipulation.

04

Cohérence de l’approvisionnement

Prévoyez le volume, les besoins par lot, le délai de livraison et la variation acceptable.

Applications de fabrication

Choisissez le matcha pour le produit que vous fabriquez.

01

Boulangerie

Pâte, génoise, crème, garnitures et poudres de finition.

02

Chocolat

Force gustative, couleur et équilibre avec le beurre de cacao et la douceur.

03

Glace

Compatibilité avec les produits laitiers, couleur après congélation et présence du goût.

04

Boissons

Considérations sur la dispersion, les sédiments, l’acidité et le processus.

05

Desserts

Puddings, sauces, confiseries et applications culinaires préparées.

06

Suppléments

Discussions sur les spécifications des ingrédients, le format et la documentation.

Fiche technique

Informations qui améliorent la précision de la recherche.

  • Produit et méthode de transformation
  • Dose de matcha par unité finie
  • Couleur et goût recherchés
  • Taille des particules ou manipulation requise
  • Prévisions mensuelles et annuelles
  • Taille et format de l’emballage
  • Tests et documentation
  • Destination et délai de livraison

Étapes d’évaluation

Testez avant la production complète.

  1. 01

    Partager le cahier des charges

    Application, contexte de formulation, résultat visé, volume et documentation requise.

  2. 02

    Présélectionner les options

    Identifiez les matcha qui peuvent répondre aux exigences techniques et au volume de commande prévu.

  3. 03

    Réaliser des essais dans l’application

    Testez le produit dans le procédé réel et la formulation finie.

  4. 04

    Confirmer les prix et les conditions de commande

    Quantité minimale de commande (MOQ), prix, emballage, délai de livraison et disponibilité.

Demande de fabrication

Envoyez-nous vos exigences en matière de produits et de processus.

Nous les utiliserons pour contacter et comparer les fournisseurs appropriés.

Envoyez vos besoinsRevoir les critères de qualité