คุณภาพของมัทฉะ
เปรียบเทียบแหล่งกำเนิด การเก็บเกี่ยว สี กลิ่น รสอูมามิ ความขม ขนาดอนุภาค บรรจุภัณฑ์ ผลทดสอบ และข้อมูลล็อต
ไม่มีมาตรฐานสากลสำหรับคำว่า ceremonial grade
ชื่อเกรดใช้เป็นคำอธิบายโดยย่อได้ แต่ไม่อาจแทนข้อกำหนด ด้านประสาทสัมผัส เทคนิค และธุรกิจที่ชัดเจน
แหล่งผลิต วิธีเพาะปลูก ช่วงเก็บเกี่ยว และข้อมูลล็อตที่มี
ประเมินลักษณะของผงและกลิ่นตามการใช้งานที่ต้องการ
รสอูมามิ ความขม ความฝาด ความหนักแน่น และความสมดุลโดยรวม
ขนาดอนุภาค การกระจายตัว การจัดการ และลักษณะของมัทฉะ เมื่อนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ประเมินตามการใช้งาน
| การใช้งาน | เกณฑ์การประเมินที่เป็นประโยชน์ |
|---|---|
| การดื่ม | กลิ่น รสอูมามิ ความขม สัมผัสในปาก รสชาติหลังดื่ม และวิธีชง |
| มัทฉะลาเต้ | สีในนม รสชาติที่สัมผัสได้ ความสมดุล การกระจายตัว และต้นทุน ต่อถ้วย |
| เบเกอรี่และขนมหวาน | สีระหว่างการแปรรูป ความขม ปริมาณที่ใช้ ความคงอยู่ของรสชาติ และราคา |
| เครื่องดื่ม | การกระจายตัว ตะกอน ความเป็นกรด สภาวะในการแปรรูป และ สีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป |
| ขายปลีก | ลูกค้าเป้าหมาย รสชาติ ข้อมูลแหล่งกำเนิด บรรจุภัณฑ์ และความสม่ำเสมอในการสั่งซื้อซ้ำ |
การเปรียบเทียบตัวอย่าง
เปรียบเทียบตัวอย่างแต่ละรายการโดยใช้ปริมาณ น้ำ นม สูตร อุปกรณ์ และวิธีให้คะแนนเดียวกัน ตัวอย่างที่มีประโยชน์ที่สุดคือตัวอย่าง ที่ผ่านการทดสอบในการใช้งานจริงของคุณ
เอกสารประกอบ
เอกสารที่มีแตกต่างกันตามผลิตภัณฑ์มัทฉะ ซัพพลายเออร์ และปลายทาง โปรดแจ้งเอกสารที่ธุรกิจหรือผู้นำเข้าของคุณต้องการ
ข้อมูลด้านการรับรอง การทดสอบ หรือการปฏิบัติตามข้อกำหนด จะได้รับการยืนยันกับผลิตภัณฑ์ที่เลือกก่อนระบุว่าสามารถจัดหาได้
ข้อกำหนดด้านคุณภาพ
แจ้งการใช้งาน ผลลัพธ์ที่ต้องการ และเอกสารที่จำเป็น